April 14, 2019

לכ-16 יחידות

4 חצילים מעורכים גדולים

מלח ופלפל שחור

2 כוסות אגוזי מלך

2 שיני שום גדולות, כתושות (1 כף)

1/3 כוס בצל קצוץ

¼ כפית כוסברה יבשה טחונה

1 כפית מלח (או יותר לפי הטעם)

לפלפל חריף לפי הטעם (לא חובה)

½ כוס דחוסה כוסברה קצוצה

1/3 כוס דחוסה פטרוזיליה קצוצה

מים לפי הצורך

סירופ ר...

April 14, 2019

Although genuine chopped liver holds a special place in the annals of Ashkenazic culinary history, today an increasing amount of people are looking for an alternative both for health and humane reasons. The following recipe is an excellent alternative. In both recipes,...

April 14, 2019

נכון שכבד קצוץ אמיתי הוא אחד היסודות של המטבח של יהודי אשכנז, אך היום מסיבות בריאותיות ואחרות, יש מספר הולך וגדל של אנשים שמחפשים את הטעם המוכר בגרסה בריאה יותר.

12 מנות כמנה ראשונה, או 6 מנות עיקריות עם סלט 

חצי קילו שעועית ירוקה טרייה או שלמה קפואה, מופשרת

3 בצלים בינונ...

August 9, 2018

היי!

 רציתי לספר לכם על מנגן , מינרל קורט שלא כל כך מכירים, אפילו שהוא חשוב בגוף האדם.

 המנגן הכרחי להפקת קולגן וגם אן משמש כנוגד-חמצן ולעצמות בריאות.

איפה מוצאים אותו?

בשמן מורינגה, פולי חומוס, אורז מלא, אגוזים, קווקר, פשתן טחון, נבט חיטה, שומשום ואפילו אבקת קקאו (רצוי RA...

August 9, 2018

סלט תאנים, גבינת עיזים ורוקט, בוויניגרט בלסמי ודבש

סלט חושני שמשלב צבעים, טעמים ומרקמים שונים בצורה נפלאה.

אפשר להגיש בשתי צורות – חם או קר.

4 מנות

8 תאנים גדולות (או 12 קטנות יותר)

1 חבילה גבינת בושרון (משק צוריאל) או אחו (ברקנית), או אחר

עלי רוקט ללא הגבעולים

מעט פקאנים לפי...

May 14, 2018

היום בבוקר יצאתי עם כלבי האהוב אקי-סן לפארק הכלבים שליעד הירקון, ופתאום תפס אותנו מטר ברד - מזל שהיה עלי ז'קט ולאקי-סן פרווה עבה. ברד באמצע מאי?! לנו זה אולי לא נוח,

אך בימי קדם הרוחות והברד ממש הטרידו, כי התנודות במזג האוויר היו יכולים להרוס את

החיטה בשדה, שפרושו רעב בא...