היי! רציתי לספר לכם על מנגן , מינרל קורט שלא כל כך מכירים, אפילו שהוא חשוב בגוף האדם. המנגן הכרחי להפקת קולגן וגם אן משמש כנוגד-חמצן ולעצמות בריאות. איפה מוצאים אותו? בשמן מורינגה, פולי חומוס, אורז מלא, אגוזים, קווקר, פשתן טחון, נבט חיטה, שומשום ואפילו אבקת קקאו (רצוי RAW) ושוקולד 70%. למתכון מנצח לממתק שוקולד בריא: ממתק שאפשר לאכול בלי נקיפות מצפון, עשיר במנגן, מינרל ונוגד מחצון חיוני ליצירת קולגן. ½ כוס טחינה גולמית 6 כפות דבש 2/3 נבט חיטה ½ כוס חמניות טחונות לאבקה (מתקבל כ-2/3 כוס) קקאו (עדיף RAW) לגלגול בקערה, מערבבים טחינה, דבש ונבט חיטה. טוחנים את החמניות בבלנדר לקבלת מרקם של אבקה. מוסיפים לקערה עם יתר החומרים (מלבד הקקאו). בעזרת הידיים, מגלגלים כדורים קטנים, ומקררים עד שהם יציבים. מגל
סלט תאנים, גבינת עיזים ורוקט, בוויניגרט בלסמי ודבש סלט חושני שמשלב צבעים, טעמים ומרקמים שונים בצורה נפלאה. אפשר להגיש בשתי צורות – חם או קר. 4 מנות 8 תאנים גדולות (או 12 קטנות יותר) 1 חבילה גבינת בושרון (משק צוריאל) או אחו (ברקנית), או אחר עלי רוקט ללא הגבעולים מעט פקאנים לפיזור ואם יש תקציב- אז פטל, אסנה או אוכמניות טריות לקישוט רוטב: 6 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בלסמי 2 – 3 כפיות מיץ לימון סחוט ½ כפית חרדל דיג'ון 4 - 5 כפיות דבש פלפל שחור גרוס קורט מלח אופן ההכנה: 1. שוטפים היטב את הרוקט (כדי להוריד שאריות חומרי הדברה יש לשטוף 2 – 3 פעמים). מורידים את הגבעולים ומחלקים את העלים בין 4 צלחות. פורסים את הגבינה לפרוסות עבות. חוצים את התאנים, או אם הן גדולות במיוחד, חותכים לרבעים. מכינים את הרוטב
