בדריג'אן (חצילים ממולאים) בממרח אגוזים, בנוסח גרוזיני
לכ-16 יחידות 4 חצילים מעורכים גדולים מלח ופלפל שחור 2 כוסות אגוזי מלך 2 שיני שום גדולות, כתושות (1 כף) 1/3 כוס בצל קצוץ ¼ כפית כוסברה...
כבד קצוץ צמחוני של אמא שלי
נכון שכבד קצוץ אמיתי הוא אחד היסודות של המטבח של יהודי אשכנז, אך היום מסיבות בריאותיות ואחרות, יש מספר הולך וגדל של אנשים שמחפשים את הטעם...
טראפלס חלבה – יופי של ממתק
היי! רציתי לספר לכם על מנגן , מינרל קורט שלא כל כך מכירים, אפילו שהוא חשוב בגוף האדם. המנגן הכרחי להפקת קולגן וגם אן משמש כנוגד-חמצן...
תאנה - הפרי הכי חושני של הקיץ
סלט תאנים, גבינת עיזים ורוקט, בוויניגרט בלסמי ודבש סלט חושני שמשלב צבעים, טעמים ומרקמים שונים בצורה נפלאה. אפשר להגיש בשתי צורות – חם או...
סלט גריסים ניסואז
היום בבוקר יצאתי עם כלבי האהוב אקי-סן לפארק הכלבים שליעד הירקון, ופתאום תפס אותנו מטר ברד - מזל שהיה עלי ז'קט ולאקי-סן פרווה עבה. ברד...
עוגת גזר טבעונית האולטימטיבית שלי בניחוח תבלינים
היום אין בעיה למצוא עוגות גזר בקונדיטוריות, בתי מלון , בתי קפה ובגרסה זו או אחרת בבתים רבים בישראל, אך את המתכון המקורי שלו בארץ אפשר...
גבינה בולגרית טבעונית? יש!
לפני כמה ימים סיפרה לי חברה שכאבי הבטן הדחופים שלה לאחרונה נעלמו לגמרי אחר שנטורופתית הציעה לה להפסיק לאכול מוצרי חלב. "כל החיים שלי אני...
תבשיל ירקות ג'מייקה
את התבשיל הזה אפשר לעשות כל השנה, אבל הטעם אקזוטי שלו מזכיר לי דווקא את ערבי הקיץ. תמצאו גם סידן, ברזל, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון...
4 סיבות מפתיעות למה כדאי לאכול קולרבי
אף פעם לא נתקלתי בקולרבי בילדותי בארה"ב. פשוט לא היה, לפחות לא באזורינו קרוב לברוקלין. את הירק המוזר הזה - שעד היום נראה לי כמו חייזר -...
